복분자주 효능 및 간단하게 담그는법

회사 사무실 앞에 복분자가 자랐어요! 여름이 오기는 했나 봐요~ 복분자는 남녀노소 어느 누구에게나 좋은 과일이 아니겠어요. 그래서 오늘은 한번 복분자주를 간단하게 담가볼까 해요 ㅎㅎ 그전에 복분자 효능에 대해 알아볼까요?

 

복분자 효능에는?

• 정력강화: 많이들 아시는 효능이지요. 남자에게 참 좋은데! 술로 담가먹어도 정력에 도움이 됩니다.

• 항암치료효과: 이런 효과 덕에, 개선을 위해 암환자분들이 복분자를 꾸준히 먹는다고 하네요.

• 체력 회복: 복분자엔 각종 미네랄, 비타민이 풍부해서 피로 회복에 도움이 됩니다.

• 노화방지: 복분자가 몸속의 활성산소를 제거해줘서 노화가 진행되는걸 예방해줍니다.

• 피부미용효과: 복분자에 비타민B와 C가 풍부해서 피부에 좋은 영향을 미칩니다.

• 다이어트 효과: 복분자엔 탄수화물과 몸 안 지방흡수를 막아주는 효과가 있습니다.

 

 

복분자주 간단하게 담그는 법

일단 저는 전문적으로 술을 담그는 사람이 아니라는 걸 알려드립니다..!

 

1. 복분자를 따주세요.

복분자 식물에는 가시가 많이 있더라구요. 그래서 복분자 따는 동안 손이 성하지 않았답니다ㅠㅠ 그리고 복분자 즙이 손에 묻으면 자국이 남을 수도 있으니 장갑을 껴주세요!

 

자! 이렇게 열심히 따가워하며 복분자를 많이 채취했지요?? 복분자는 아래 사진과 같은 봉지에 담으면 잘 찌그러집니다. 기왕 과일주를 담는 거 찌그러지지 않은 복분자주를 담는 게 좋겠죠. 복분자가 찌그러지면 옮겨 담기가 어려우니 채집할 때는 병에 담아주세요. 자 이제 다음 단계로 넘어가 볼게요!

 

2. 복분자를 병에 담고 술을 준비해주세요.

주변에 안쓰는 페트병이 있다면 물로 헹궈주고 그 안에 복분자를 채워주세요. 복분자를 얼마나 넣느냐는 본인의 재량이겠죠? 저는 토닉워터 빈병에 담갔답니다ㅎㅎ. 

그리고는 소주를 준비해주세요. 원래는 아래 사진의 소주보단 도수가 더 센 걸로 담근다는데 전 21도 소주로 준비해 봤어요.

 

3. 병에 소주를 채워주세요.

이제 병에 소주를 채워 넣으면 되는데요. 복분자나 매실 같은 과일에는 기본적으로 당분이 있어서 설탕을 넣는가는 개인마다 차이가 납니다. 소주는 병 목 윗부분까지 채워야 해요.

복분자주가 일주일 정도 됐을 때 한번 맛을 보았는데요. 비교적 약한 도수의 술을 썼음에도 먹고 끝 맛이 되게 세더라고요. 과일주 처음 먹는 분들은 훅 올라올 수 있으니 조심하세요!

 

 

(+추가) 매실주도 똑같이 담아봤어요.

사무실 근처에 매실나무도 있어서 소주가 남아서 한번 담가보았네요. 매실로는 매실주 외에 매실청도 많이 담곤 하니 다음에는 매실청을 도전해볼까 합니다. 

이렇듯 간단하게 과일주를 만들 수 있으니 가정에서 한번 해보세요!